Lever gein Huilans? Menukaart
Gelieve níet van déze kaart te kiezen t.b.v. gezel-schappen vanaf 10 personen ! Daarvoor wordt na reservering een "keuze-lijst" toegestuurd.
Bourgondisch- en eenvoudig eten in gezellige sfeer , schreef onze "Limburger" (krant) eens.
We schenken daarbij een verzorgd drankje en draaien een lekker muziekje.
P.s. : Onze menukaart is helaas niet geheel vertaalbaar.
Lekker als voorafje:
Olieve-miks € 4,25 / € 6,25 (klein of groter)
een mix van olijven, pepertjes en knoflook
Maïs-Kölfke € 3,95
'n langzaam gegrild Maïs-kolfje , ingesmeerd met Jolanda's vermaarde kruidenboter
Onze specialiteiten:
We serveren nu alweer méér dan 12 jaar "RÖBBE" (=Spare-Ribs) en "SATTÉE" (=Saté) met veel succes ! Met een goede kwaliteit vlees, grilkunst op lavastenen en top-secret recepten uit het verre Indonesië voor de marinades en sausjes en last-but-not-least de liefde voor ons mooie vak... men kent ons in de wijde omgeving van Roermond, zelfs tot in tal van buitenlanden !
Verkes-Röbbe (van Varkens natuurlijk) € 18,50
een "Spare-Rib" met gemengde salade en ons welbekende "gekruide Faubourg-Frieten".
Als deze portie zelfs onvoldoende mocht zijn , kunnen de "Röbbe" kunnen worden nabesteld voor € 11,50 per "Röb" !
Sattée (van VerkesHaas) € 15,95
een portie Saté van Varkenshaas van 3 stokjes met eveneens de gemengde salade en de "Faubourg-friet". Ieder stokje extra kost € 2,95 meer !
Twiefel-Miks € 18,25 ... ons bekende topgerecht.
Omdat veel klanten in het verleden ernstig "twijfelden" tussen "Röbbe" en "Sattée", is een combinatie ontstaan die is uitgegroeid tot ons meest verkochte gerecht: een 1/2 Röb
en 2 stokjes Sattée met natuurlijk alles d'r op en d'r aan.
Ook hierbij kan weer worden nabesteld:
1/2 Röb € 5,75
een hele Röb € 11,50
Sattée per stokje € 2,95
"Iets te snoepen" om de eerste honger te stillen:
Knöppele-mik € 3,75 (per mandje)
vers afgebakken Stokbrood met Kruidenboter
Sjpaanse Mik € 3,95 (per mandje)
Stokbrood met Tappenade van Tomaten en Olijven
Mik-Miks € 4,25 (per mandje)
een combinatie van de voorgaande 2
Koude en warme voorgerechte óf gewoon iets "voor de kleine honger":
Roer-Sjlaaj € 9,75
als een "Salade Niçoise" met Tonijn, Garnalen en Ansjovis
Karpatsjo € 11,75
dun gesneden "Wagyu" (Japans Rund) op traditionele wijze geserveerd
Gernale (5) oet de aove € 12,75
onze bekende "Scampi-staarten" in Jolanda's kruidenboter
Kwekkerte-batse (5) € 12,95
heerlijk zacht gebakken Kikkerbillen in Knoflookroomsaus
Geite-Keeskes op sjlaaj € 11,50
gewikkeld in Ghanda-ham en kort om-en-om gebakken , op salade
Lekkere soep volgens ouderwetse recepten:
Bäök-soep € 5,50
Uiensoep als in Italië, met brood en kaas erin
"Rooj" Soep € 5,95
licht pittig en lekker, "van Sjaak", met Kalkoen en Taugé
Vleesgerechten van onze Brabantse "Huijs"-slager:
Toskaans Verkske € 16,75
gevulde Varkens-oester met Kruidenboter
Bieflap € 17,75
een goed gegrilde Kogelbiefstuk van Nederlandse runderen
Vleismiks € 16,95
een "Mixed Grill" van 3 lapjes, tw. Rund, Varken en Kalkoen
'n Wildj Koppel € 17,95
2 medaillons Kangeroe en Springbok (2x een ons) met Rode-Wijn-saus
Mini-Beinhemkes € 20,75
2 hammetjes van een wild zwijn op Limburgse mosterdsaus
SjpeenVerke-Korteletjes € 21,50
SpeenVarken-Coteletjes met Rode-Wijn-saus
Vlaams Sjtoof-pötje € 15,25
langzaam gegaard Rundsvlees met ingrediënten , afgeblust met Belgisch Donker-Bier
Lams-sjpieze (2) € 19,75
stukjes malse Lamsbout op z'n Grieks met Tzatziki
Sieguiner-Hoon € 15,50
2 gemarineerde Kipfilets met Zigeunersaus
Indies Kuuke € 15,25
de tegenhanger van onze VarkensHaas-Saté , maar dan van "Kip-Filet"
Oosteriekse Sjnietsel € 14,25
evt. met een sausje naar eigen keus
Geef bij vleesgerechte aub aan hoe u deze gegrild wilt hebben en (als er niets bij vermeld staat) welke saus of garnituur gewenst is.
Sauzen: peper - rode wijn - zigeuner - champignonroom
Overige mogelijkheden: kruidenboter - gebakken champignons en/of gebakken uitjes
(voor deze garnituren vragen we een kleine bijdrage)
Voor de liefhebbers van "waterbeesten":
Tongflanke € 18,95
Zeetong-filées, zacht gebakken in Jolanda's Kruidenboter
Vèssjtek € 19,25
spies van Zalm en Botervis met een romig vissausje
Tieger-Gernale € 19,95
Body-peeled Gamba's met Oosterse saus en héél véél Knoflook
Lekker fris en licht: "konijnenvoer" met iets lekkers erbij:
Roer-sjlaaj € 13,95
koude maaltijd-salade met Tonijn , Garnalen , Ansjovis en Cocktailsaus
Hoonder-sjlaaj € 15,95
maaltijd-salade met gebakken stukjes gekruide Kipfilet
Gernale-sjlaaj € 19,75
maaltijd-salade met 7 in kruidenboter gebakken "Scampi-staarten"
Voor wie noch vlees noch vis (wil) eten:
Faubourg-Salade € 14,50
Verse gemengde Sla aangevuld met gegrilde Paprika , gebakken Champignons ,
Fêta , Olijven en Faubourg-Frieten
Wanneer er nog 'n gaatje over is ...:
'n Bleik Vrouwmes € 4,95
Ofwel "Dame Blanche" : Vanille-ijs met (warme) Chocolade-saus en Slagroom
Crême Brulée € 6,75 (indíen gemaakt c.q. voorradig ?!)
Lauwwarm Custard-puddinkje met gebrande Suiker op
IJs met warme Kersen en Slagroom € 5,95
Wanneer ('s-zomers) voorradig ?!
Faubourg-Koffie € 7,25
Een eígen brouwsel van 2 maten Likeuren (Frangelico & Bailey's) , 'n scheut Calvados , 'n bolletje Roomijs , aangevuld met Koffie en Slagroom in een koffieglas met een Chocolade Truffeltje
... en natuurlijk allerhande Koffie's naar wens met dranken bij of in !